커피 그라인더 구매가이드

커피 그라인더 구매가이드를 정리하게 된 계기는 제가 추천글을 정리하면서도 너무 많은 커피머신이 있다고 생각해서 커피머신 구매를 고민중이신분들에게 도움이 되고자 합니다.

도대체 어떤 제품이 좋은 제품인지 혹은 어떤 그라인더가 좋은건지 고민이 많으실겁니다.

이번 글에서 정리해 드릴테니 보고 가시면 좋겠습니다. 제 블로그 포스팅에 커피머신 추천글을 작성해놨는데, 이 커피머신은 그라인더와 추출이 한번에 되는 제품이라 글을 참고하시면 커피머신 구매에 도움이 될것 같습니다. 메이커 커피머신 추천 TOP4 바로가기

맛있는 커피는 무엇일까?

커피는 와인처럼 자신의 취향에 맞는 커피가 맛있는 커피입니다.

아주 주관적인 영역이라서 어떤 커피가 맛있는 커피라고 기준을 정해드리진 못하겠네요. 다만 맛있다고 다 좋은것은 아니고 원두 본연의 향이 좋아야겠죠? 와인에도 결국에 급이 있는것처럼요.

그래서 바리스타들은 커피의 맛중 가장 중요한 요소로 원두를 뽑습니다.

좋은 원두를 쓴다고 끝나는게 아닙니다. 커피의 맛을 정해주는 요소일 뿐이고, 그 다음에는 어떤 굵기로 원두를 분쇄할지 혹 어떤 방식으로 커피를 추출할지에 따라서 커피의 맛이 바뀝니다. 원두는 분쇄되는 순간부터 원두 본연의 향이 날라가기 시작합니다. 그래서 커피 애호가들은 그라인더를 구매해서 직접 원두를 갈아서 원두가 가장 맛있을 때 커피를 내려먹는거죠.

커피 그라인더로 분쇄한 원두에 고온에 물을 흘려보내 원두 성분을 추출하는 방식을 에스프레소라고 합니다.

이 방식은 이탈리아에서 시작되어서 전 세계에 퍼지기 시작했죠.

에스프레소에 물 탄 커피를 흔히 한국에서 즐겨마시는 아메리카노라고 합니다.

커피 그라인더

그라인더와 커피머신이 한 기기에 들어있는 것을 그라인드앤드립 커피머신 혹은 반자동이나 전자동 커피머신이라고 부릅니다.

관련한 커피머신글은 제가 포스팅해놓은 커피머신 추천 그라인드앤드립 TOP5 글을 확인하시면 되겠습니다.

커피의 맛을 정하는 것은 수온과 커피를 추출하는 속도가 중요합니다.

또한 그라인더의 성능또한 아주 중요합니다. 커피 그라인더를 구매하실 때는 다음과 같은 점을 알아보시면 됩니다.

• 균일한 분쇄도인지
• 바로 갈아서 내릴 수 있는지
• 조절 단계가 몇단계인지
• 관리가 용이한지
• 분쇄 날 관리
• 열 발생정도

지금부터 하나하나 자세하게 살펴보겠습니다.

커피 그라인더 세부 요소

1.균일한 분쇄도인지

커피 그라인더가 만들어낸 균일한 입자의 커피가루는 일정한 커피 맛을 내어줍니다.

예를들어 아랫부분은 잘게 갈렸지만, 윗부분은 두껍게 갈렸다면 커피 맛이 균일하지 않습니다.

이것을 해결해주기 위해서는 그라인더가 균일한 분쇄도를 가지고 있는지 확인해야 합니다.

분쇄도가 균일하기 위해서는 날의 강도가 중요합니다. 날의 한 부분만 무뎌진다면 그 부분에서 갈린 원두는 균일하지 않은 결과가 나오기 때문입니다.

2. 바로 갈아서 내릴 수 있는지

커피 원두는 갈게되면 그 즉시 향이 날아가기 시작합니다.

혹시 갈아놓은지 오래 된 원두로 커피를 내려본 적이 있으신가요? 아시겠지만, 이런 원두는 향이 다 날아가서 원두 특유의 맛을 보존하고 있지 못합니다.

때문에 밀봉된 커피 원두를 그때그때 그라인더에 갈아서 내릴 수 있는지 확인하셔야합니다. 필립스의 그라인드 앤 브루 커피메이커가 이런 문제점을 잘 보완해서 출시된 제품이라고 생각합니다.

3.조절 단계가 몇단계인지

원두마다 혹은 원하는 커피 종류마다 적당한 입자의 크기가 있습니다.

본인의 취향이겠지만 결국에 레시피라는 큰 틀은 변하지 않기 때문이죠.

그래서 이왕 그라인더를 하나 장만하려하신다면 그라인더 하나로 다양한 맛을 낼 수 있도록 조절단계가 많은 그라인더를 권합니다.

본인의 입맛이 확고하거나 입맛이 까다롭지 않다면 단계가 적어도 괜찮습니다.

하지만 커피머신 하나로 여럿이서 쓰는 경우가 더 많기 때문에 일반적으로 조절 단계가 많으면 많을수록 더 좋다고 여겨집니다.

4.관리가 용이한지

그라인더는 원두를 갈면서 가루가 크게 날립니다.

기기의 구조상 가루가 날릴 수 밖에 없는 그라인더가 있습니다. 시중에는 이를 디자인적인 요소로 보완해서 출시한 제품들이 많이 있기 때문에 잘 확인해보시면 되겠습니다.

거기에 원두 가루가 날이나 기기 내부에 원두가 끈적하게 붙는 경우가 생깁니다.

이럴 때 청소가 얼마나 용이한지 확인하셔야합니다. 전체 분리가 가능해서 통세척이 된다면 금상 첨화겠죠?

어떤 제품을 사용할지 아직 정하지 못하셨다면 제가 정리한 글인 드롱기 필립스 커피머신 추천 TOP4 글을 보고 참고하시면 도움이 될 것 같습니다.

5.분쇄 날 관리법

시중의 커피 그라인더에는 스텐날도 있고, 강철날도 있고, 플라스틱 날도 있고 여러가지 종류의 커피 머신이 있습니다. 어떤 제품을 사용하시든, 분쇄 날 부분은 절대로 물로 세척하지 않으셔야합니다. 녹이 생길 수 있기 때문입니다. 커피 머신에 청소 키트가 포함되어 있지 않다면, 다이소에 가서 청소용 붓을 구매해서 살살 털어주는 방식으로 분쇄 날을 관리해주세요.

6.열 발생이 얼마나 되는지

커피원두는 열에 아주 약합니다. 열과 만나면 원두 특유의 향과 맛이 금방 날아가거나 변해버리기 때문입니다. 때문에 그라인더를 구매하실때에는 열 발생이 적게 설게된 그라인더를 구매하셔야합니다.

이렇게 6가지의 요소를 살펴봤는데요, 그라인더는 커피 맛에 아주 핵심적인 역할을 하기 때문에 글을 참고하셔서 꼼꼼히 따져보시고 구매하시면 되겠습니다.

수동 커피 그라인더

전동 그라인더에 초첨을 맞춰서 이야기해봤는데요, 수동 커피 머신을 찾는 분들을 위해서 이에 대해서 이야기 해보려고 합니다.

맷돌을 생각하시면 편하겠습니다. 손으로 직접 돌려 원두를 가는 형식입니다.

전자기기를 둘 곳이 없으신 분들 혹은 손맛을 좋아하시는 분들께 추천드리는 제품입니다. 고급스러운 핸드밀 형식이고 원목재질로 되어있습니다.

엔틱한 감성으로 고급스러운 커피한잔의 여유를 생각나게 해주는 제품입니다.

생긴것과는 다르게 분리세척과 보관 통 관리가 용이하다는 장점이 있습니다. 제품에 달려있는 나사를 조절해서 원하는 원두 굵기의 원두 가루를 추출할 수 있습니다.

전동 그라인더에 비해서는 열 발생이 적기때문에 커피의 맛과 향을 좋게 유지시켜준다는 장점이 있습니다. 또한 엔틱한 디자인 덕에 인테리어 효과로도 최고입니다.

이상으로 그라인더 추천가이드 포스팅을 마무리 하겠습니다. 아래에서 제가 작성해 놓은 커피머신 추천글을 확인하실 수 있습니다.

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